Inspeccionan negocios que elaboran y procesan alimentos para regular el uso de las trampas de grasas en CSL
Abril 18, 2024
Los Cabos, BCS.-La continua vigilancia y la promoción de prácticas sostenibles, tienen un papel fundamental para garantizar un entorno seguro, en ese sentido el gobierno de Los Cabos, a través de la Coordinación Delegacional de Ecología y Medio Ambiente, inspecciona establecimientos que elaboran y procesan alimentos para regular el uso de las trampas de grasa y con ello evitar que colapse la red de alcantarillado.
Dichas trampas de grasa, son dispositivos diseñados para prevenir la contaminación de aguas residuales con grasas y aceites, ayudando así a conservar el medio ambiente y por ende a proteger la salud pública, que es prioridad del Ayuntamiento de Los Cabos.
El personal de Coordinación de Ecología y Medio Ambiente en Cabo San Lucas, efectúa recorridos para comprobar el buen funcionamiento de las trampas de grasa en restaurantes, bares y cafeterías, de lo contario, las sustancias se solidifican al ingresar a la red sanitaria, provocando derrames en la vía pública, al causar desbordamiento de aguas residuales, malos olores y un sinnúmero de contaminantes.
Durante esta labor, se corrobora que las trampas trabajen en óptimas condiciones, asimismo se realizan las recomendaciones pertinentes para su mantenimiento, además de esta manera los propietarios evaden el riesgo de multa o clausura por incumplimiento; cabe mencionar que la industria restaurantera tiene la obligación de cumplir con esta disposición legal, la cual contribuye a la conservación de los recursos naturales y al bienestar de la comunidad en general.
Por último, se destaca que en la parte doméstica es importante que la población tome consciencia de dicha práctica e instale filtros en los lavatrastes de sus cocinas y desagües para evitar obstrucciones en sus tuberías, así como usar contendores para depositar el aceite comestible y llevarlo al módulo de “Reciclando con Servicios Públicos” que se lleva a cabo el primer jueves de cada mes en la esquina de la Diagonal Morelos, en Cabo San Lucas, de 08:00 de la mañana a 01:00 de la tarde.