Implementarán en restaurantes de BCS campaña para que eliminen del menú al marlin y dorado

Junio 15, 2023

La Paz, BCS.-Con la finalidad de preservar las especies reservadas a la pesca deportiva, se implementará una campaña en Baja California Sur para que los restaurantes no incluyan en sus menús platillos elaborados con marlin y dorado.

Así lo dio a conocer el director del Fondo para la Protección de los Recursos Marinos (Fonmar), Martín Inzunza Tamayo, quien agregó que en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se iniciarán acciones de concientización entre los empresarios del sector.

Abundó que se trabaja en el diseño de esa campaña, la cual contempla la colocación de distintivos en las empresas restauranteras que se sumen a esta cruzada para la preservación de las especies reservadas a la pesca deportiva.

Finalizó diciendo que la pesca deportiva genera en la entidad una importante derrama económica, principalmente de turistas provenientes de Canadá y Estados Unidos.