Todo listo para el festival gastronómico Sabores de Baja
Marzo 01, 2023
La Paz, BCS.-Todo se encuentra listo para que el domingo 12 de marzo, se realice el tradicional festival gastronómico Sabores de Baja, que por última ocasión llevará ese nombre, ya que por la polémica que genera utilizar solo la palabra “Baja”, en la próxima edición cambiará a Sabores de Sudcalifornia.
En rueda de prensa, la organizadora del evento, Luz del Carmen Trasviña Fiol, informó que como en las cinco ediciones anteriores, el festival se efectuará en el restaurante Doña Pame, de la comunidad de Miraflores, en el municipio de Los Cabos, de las 12:00 a las 17:00 horas.
Recordó que esa muestra tiene como propósito exponer a propios y extraños la riqueza gastronómica de Baja California Sur, rescatando así la tradición sudcaliforniana, por lo cual una de las características es que los platillos que se oferten al público, cuenten con ingredientes propios de la entidad.
Al respecto, la chef Sussete Valdez, integrante del comité organizador, dijo que en este encuentro culinario participarán restaurantes que ofrecen platillos típicos de la entidad, como la tradicional machaca, burritos, quesos, chorizo, mariscos en sus distintas combinaciones, pescados, tamales, empanadas, aguas frescas, dulces típicos y conservas, entre muchos otros productos elaborados con lo que la tierra y el mar sudcaliforniano ofrecen.
A nombre del gobierno del Estado, el subsecretario de Turismo, Fernando Ojeda Aguilar, manifestó que una parte del atractivo turístico de una región, es su gastronomía, y en ese sentido, expresó que Baja California Sur cuenta con una gran variedad que ofrecer a los visitantes, por lo cual ratificó el respaldo de la Administración estatal a este tipo de actividades, que fortalecen en gran medida los esfuerzos para atraer turismo a la entidad.
Se recordó que como cada año, este festival es un evento con causa para apoyar a los adultos mayores de Miraflores, por lo que el costo del boleto es de mil pesos en preventa, y en el lugar de mil 200 pesos y de 500 pesos para niños, aclarándose que este importe ampara el consumo de todos los alimentos que se desee, a excepción del alcohol, que se paga aparte.
Los puntos de venta se ubican en The Bar, en la zona hotelera de San José; Coworking e Isabel Rocha Moda y Diseño, en Cabo San Lucas, así como en el restaurante El Zarape, de La Paz. (Por: Arturo Nieves).